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농어회(農魚膾)
진나라 장한대감 벼슬도 마다하고
귀향해 소일하며 농어회 즐겼다니
행복이 그런 것인 걸 무얼 더 바라리야.
보리 필 적 회(膾)라면 농어가 으뜸이라
수양제 즐기시던 금제옥회(金虀玉膾) 이것이니
나이가 들어가는가 순갱노회(蓴羹鱸膾) 탐을 내네.
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#금제옥회(金虀玉膾) : 생선회요리.
중국 동남지방 오중(吳中)에서는 생선으로 회를 치고 과채(瓜菜)로 국을 끓여 곁들여 먹는다.
생선은 옥같이 희고 나물은 금같이 누런빛이 나므로 이렇게 이른다.(春秋佐助期)
#순갱노회(蓴羹鱸膾) : 순채국과 농어회를 말한다.
크게 두 가지 의미를 담고 있다. 하나는 인생은 자신의 뜻에 적합한 것을 추구해야 한다는 것이고,
다른 하나는 고향을 그리워하는 마음이다.
이 고사는 도연명의 귀거래사(歸去來辭)와 더불어 관직생활을 그만두고 고향으로 돌아가고픈 마음을
대표하는 것으로 선현들의 한시에 단골 메뉴로 등장한다.